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饺子馅的做法:100种配方教你怎么做好吃 调饺子馅就不再愁了!|体育下注app

发布时间:2021-07-29 人气:

本文摘要:饺子虽是北方的主食,但在南方也同样受接待,饺子好欠好吃,里边的馅是关键。那么,饺子馅怎么做好吃呢?今天,小九九带来种种饺子馅的做法大全,荤素搭配的馅料,大家可以凭据自己喜好来搭,在家轮流着做,过足嘴瘾哦~猪肉饺子馅•20种基础搭配▲配方1:猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅,玉米用刀刮下来,葱切葱花,姜剁碎;所有馅料混淆,加入一匙盐,糖,油,一勺酱油,蚝油,淀粉,顺时针拌匀。

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饺子虽是北方的主食,但在南方也同样受接待,饺子好欠好吃,里边的馅是关键。那么,饺子馅怎么做好吃呢?今天,小九九带来种种饺子馅的做法大全,荤素搭配的馅料,大家可以凭据自己喜好来搭,在家轮流着做,过足嘴瘾哦~猪肉饺子馅•20种基础搭配▲配方1:猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅,玉米用刀刮下来,葱切葱花,姜剁碎;所有馅料混淆,加入一匙盐,糖,油,一勺酱油,蚝油,淀粉,顺时针拌匀。

▲配方2:猪肉白菜饺子馅猪肉剁馅,葱切葱花;白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟,用漏勺捞出沥干后放入盆中;放肉馅和葱花,加2勺盐,1勺鸡精,1勺胡椒粉,2勺食用油,1勺香油,1勺糖拌匀。▲配方3:猪肉香菇饺子馅香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎备用;猪肉剁馅,加入盐、胡椒粉搅拌匀称备用;油烧至7成热,加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,倒入肉馅中,沿一个偏向搅拌匀称,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;加入香菇搅拌匀称;加入葱末、姜末拌匀。▲配方4:猪肉韭菜饺子馅韭菜洗净沥水切碎备用;猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个偏向把肉沫打上劲;加入姜末,沿同一偏向搅匀;加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油拌匀。

▲配方5:猪肉芹菜饺子馅芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,捞出过一道凉水,沥干水分后切成细末,再挤干芹菜中的水分;葱、蒜、姜切末备用;猪肉剁馅,加入香油、蒜末、老抽、盐,朝一个偏向充实搅打上劲。然后将葱末、芹菜放入肉馅中,继续拌匀。▲配方6:猪肉大葱饺子馅大葱洗净切粒放入盆中, 加入一勺盐拌匀,静置10分钟后用手捏搓大葱;准备葱姜末各一小勺,放入容器,加200g水,用手搓捏使葱姜汁液溶于水中,滤去葱姜即为葱姜水;猪肉剁馅,按小我私家口胃加入酱油,盐,糖,拌匀; 取1/3的葱姜水倒入肉中,顺同一个偏向搅拌上劲; 再分两次加入余下的葱姜水,使肉馅搅拌上劲;再将大葱馅与鲜肉馅拌匀。▲配方7:猪肉酸菜饺子馅猪肉剁馅,加少许水,顺时针搅拌让肉馅吸收水分;加入十三香、鸡精、生抽、葱姜碎顺时针搅拌匀称;再加入香油和色拉油、盐,顺时针搅拌匀称后放10分钟,让肉充实吸收调料味道;酸菜切碎泡一下水再挤干水分,放入搅拌好的肉馅中,顺时针将酸菜与肉馅拌匀。

▲配方8:猪肉萝卜饺子馅猪肉剁馅,用盐、酱油、黄酒、蒜末搅拌,偎一小时左右;胡萝卜擦细丝,略挤水分,热油翻炒一下;把偎好的肉馅和炒好的胡萝卜放在一起,加入葱蒜末、盐、酱油、植物油、鸡精拌匀。▲配方9:猪肉洋葱饺子馅猪肉剁馅备用,洋葱剁碎不用挤汤,将剁好的洋葱和猪肉馅混淆到一块,放入油、盐、酱油、五香粉、香油拌匀。我的手机 2019/5/21 10:40:53▲配方10:猪肉火腿饺子馅猪肉剁馅,火腿切丁,生姜、青椒划分切碎;所有食材放到一起,加入盐、生抽、五香粉拌匀。▲配方11:猪肉莲藕饺子馅猪肉剁馅,加入适量食盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、花椒粉、和谐油拌匀;莲藕去皮洗净,用擦板擦成细丝,用手抟出水分,放进肉馅中拌匀。

▲配方12:猪肉茴香饺子馅猪肉剁馅,葱姜切末备用;将茴香用淡盐水浸泡10分钟,然后用流动水清洗洁净,去根切碎;葱姜末放进肉馅里拌匀,再放进茴香,加入盐、十三香(或者五香粉、饺子馅粉都可以),倒入香油(如果喜欢饺子馅带颜色,可以加点酱油),顺时针偏向将肉馅和菜拌匀。▲配方13:猪肉香菜饺子馅猪肉剁馅,香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末;将猪肉泥加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个偏向充实搅打上劲儿;将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个偏向拌匀;锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次拌匀。▲配方14:猪肉土豆饺子馅猪肉剁馅,姜葱蒜加入到肉沫中一块剁碎,再加入土豆一块儿剁;所有馅料混淆,加入盐、淀粉和香油,拌匀搅打上劲即可。▲配方15:猪肉海米饺子馅海米洗净用适量温水浸泡30分钟;猪肉剁馅,葱姜切末;将葱姜末和肉馅混淆加上调料拌匀;将泡好的海米捞出剁碎;把泡海米的汁倒入肉馅中加上剁好的海米一起拌匀。

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▲配方16:猪肉木耳饺子馅黑木耳泡发,清洗洁净后切碎;猪肉剁馅,加入酱油,顺一个偏向拌匀;倒入花椒油,加入大葱末,与花椒油先拌一下,然后与猪肉馅拌匀,加入十三香,加入黑木耳末,加入香油和盐拌匀。▲配方17:猪肉荠菜饺子馅猪肉剁馅,葱、姜切碎,荠菜切碎;把切碎的葱姜和猪肉混淆再剁几遍,使之充实融合;剁好的肉糜放入大碗内,和荠菜混淆,放入适量盐、适量十三香、少许生抽,适量蚝油,最后多放一些香油;戴手套把馅儿抓匀,搅上劲儿,盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。▲配方18:猪肉苦瓜饺子馅猪肉剁馅,青椒切碎,鸡蛋炒熟捣碎,苦瓜切成薄片再焯一下水(先把水烧开,少放点盐,滴一滴油,最后再放苦瓜,这样出来的苦瓜颜色碧绿,而且脆而不苦~);将青椒末、鸡蛋碎、肉馅和焯过的苦瓜搅在一起,放上芝麻油、味精等调料继续拌匀即可~煮熟之后苦瓜吸收了猪肉的油有了肉的香味,而肉里却有了苦瓜的清香味道,总体来说清淡爽口,很是适合夏天吃,固然如果很是怕苦的可以适量加一些糖或者苦瓜放少一点~▲配方19:猪肉丝瓜饺子馅将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用;用刀刮去丝瓜皮,先切片再切丝,然后切成粒,放入盛器中用盐腌一下,用手稍捏,倒入清水漂清,倒入纱布袋将丝瓜粒挤干;放盐、味精、葱花、姜末,再放入鲜肉馅拌匀。

▲配方20:猪肉西葫芦饺子馅西葫芦刮皮、去瓜瓤,擦碎,撒少许盐,拌匀腌制10分钟,煞出内里的水,挤出水份;猪肉剁馅,加酱油、味精、葱。


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